EL CATERING DE COCIBAR
SERVICIOS DE BAR Y RESTAURANTE EN COLECTIVIDADES
DE GIJÓN DESDE 1.979


Menús de Octubre para Centros Geriátricos

Menús supervisados y valorados nutricionalmente por ALIFORMASTUR, S. L
Método de estudio de uso profesional para valoración de dietas y cálculos de alimentación avalado por el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.


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Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo

1
ALMUERZO
Frejoles
Lomo asado
Patatos
Fruta
CENA
Sopa de verduras
Varitas de merluza
Coliflor en tempura
Yogurt

2
ALMUERZO
Garbanzos guisados
Limanda a la romana
Ensalada
Flan
CENA
Crema de espárragos
Pimientos rellenos
Arroz blanco
Compota

3
ALMUERZO
Espirales con atún
Pollo asado
Verduras
Fruta
CENA
Crema de marisco
Rabas empanadas
Croquetas
Yogurt

4
ALMUERZO
Fabes pintes
Merluza en salsa
Patatas panadera
Natillas
CENA
Sopas de estrellas
Tortilla española
Fiambres variados
Fruta en almíbar

5
ALMUERZO
Arroz marinero
Albóndigas mixtas
Verduras
Fruta
CENA
Crema de puerros
Pulpo guisado con
Patatinas
Yogurt

6
ALMUERZO
Pote gallego
Pescado a la romana
Ensalada
Fruta
CENA
Crema champiñones
Lacón cocido
Cachelos y pimientos
Arroz con leche

7
ALMUERZO
Fidegua
Cordero guisado
Verduras
Pastel
CENA
Crema champiñones
Pastel de salmón
Patatas panadera
Fruta

8
ALMUERZO
Menestra
Pollo asado
Patatos
Fruta
CENA
Sopa de pescado
Huevos duros york
Guisantes y patatinas
Yogurt

9
ALMUERZO
Lentejas estofadas
Halibut a la romana
Ensalada
Flan
CENA
Crema calabacín
Estofado de pavo
Patatas fritas
Compota

10
ALMUERZO
Macarrones con atún
Estofado de cerdo
Verduras
Fruta
CENA
Crema de marisco
Rollitos primavera
Empanadillas de atún
Yogurt

11
ALMUERZO
Fabes estofadas
Albóndigas merluza
Patatas panadera
Natillas
CENA
Sopa de fideos
Conejo guisado
Verduras
Fruta en almíbar

12
ALMUERZO
Arroz primavera
Hamburguesas
Verduras
Fruta
CENA
Crema de puerros
Tortilla española
Fiambres variados
Yogur

13
ALMUERZO
Guisantes con jamón
Pescado a la romana
Ensalada
Fruta
CENA
Sopa de verduras
Pollo milanesa
Croquetas
Arroz con leche

14
ALMUERZO
Patatas marinera
Carne guisada
Verduras
Pastel
CENA
Crema de espárragos
Pulpo a la gallega
Cachelos y pimientos
Fruta

15
ALMUERZO
Espirales con atún
Lomo asado
Verduras
Fruta
CENA
Sopa de pescado
Pimientos rellenos
Arroz blanco
Yogurt

16
ALMUERZO
Garbanzos guisados
Limanda a la romana
Ensalada
Flan
CENA
Sopa de estrellas
Huevos duros york
Guisantes y patatinas
Compota

17
ALMUERZO
Frejoles
Pollo asado
Patatos
Fruta
CENA
Crema de calabacín
Pastel de salmón
Pasta vegetal
Yogurt

18
ALMUERZO
Fabes pintes
Merluza en salsa
Patatas panadera
Natillas
CENA
Crema de espárragos
Lacón cocido
Cachelos y pimientos
Fruta en almíbar

19
ALMUERZO
Arroz marinero
Albóndigas mixtas
Verduras
Fruta
CENA
Crema de marisco
Creps rellenos
Pasta vegetal
Yogurt

20
ALMUERZO
Pote asturiano
Pescado a la romana
Ensalada
Fruta
CENA
Sopa de fideos
Tortilla española
Fiambres variados
Arroz con leche

21
ALMUERZO
Fidegua
Cordero guisado
Verduras
Pastel
CENA
Sopa de verduras
Pulpo guisado con
Patatinas
Fruta

22
ALMUERZO
Menestra
Pollo asado
Patatos
Fruta
CENA
Crema de verduras
Rabas empanadas
Croquetas
Yogurt

23
ALMUERZO
Lentejas estofadas
Halibut a la romana
Ensalada
Flan
CENA
Crema champiñones
Rollitos primavera
Empanadillas de atún
Compota

24
ALMUERZO
Macarrones con atún
Estofado de cerdo
Verduras
Fruta
CENA
Sopa de pescado
Huevos duros york
Guisantes y patatinas
Yogurt

25
ALMUERZO
Fabes estofadas
Albóndigas merluza
Patatas panadera
Natillas
CENA
Sopa de estrellas
Estofado de pavo
Verduras
Fruta en almíbar

26
ALMUERZO
Arroz primavera
Hamburguesas ternera
Verduras
Fruta
CENA
Crema de puerros
Pulpo a la gallega
Cachelos y pimientos
Yogur

27
ALMUERZO
Guisantes con jamón
Pescado a la romana
Ensalada
Fruta
CENA
Crema de calabacín
Pollo milanesa
Croquetas
Arroz con leche

28
ALMUERZO
Patatas marinera
Carne guisada
Verduras
Pastel
CENA
Crema de marisco
Tortilla española
Fiambres variados
Fruta

29
ALMUERZO
Frejoles
Lomo asado
Patatos
Fruta
CENA
Crema de marisco
Creps rellenos
Pasta vegetal
Yogurt

30
ALMUERZO
Garbanzos guisados
Limanda a la romana
Ensalada
Flan
CENA
Sopa de verduras
Pimientos rellenos
Arroz blanco
Compota

31
ALMUERZO
Espirales con atún
Pollo asado
Verduras
Fruta
CENA
Crema de espárragos
Pulpo guisado con
Patatinas
Yogurt

 

 

 

 

 


INGREDIENTELISTA DE ALÉRGENOS
CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN (trigo, centeno, cebada, avena, espelta,
kamut o sus variedades híbridas
) y productos derivados
LECHE y sus derivados (incluida la LACTOSA)
CRUSTACEOS y productos a base de crustáceos
HUEVOS y productos a base de huevo
PESCADO y productos a base de pescado
SOJA y productos a base de soja
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes

LISTA DE ALÉRGENOS
FRUTOS DE CÁSCARA:
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo
APIO y productos derivados
MOSTAZA y productos derivados
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/litro expresado como SO2. (E 220–224, 226–228)
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces
MOLUSCOS y productos a base de moluscos

NOTAS
SE RECOMIENDA SERVIR DESAYUNO COMPUESTO POR: CAFÉ DESCAFEINADO/CACAO EN POLVO CON LECHE, O YOGUR; TOSTADA DE PAN/GALLETAS CON MANTEQUILLA; UNA PIEZA DE FRUTA O UN ZUMO PREFERENTEMENTE NATURAL.
SE RECOMIENDA SERVIR A MEDIA MAÑANA UN ZUMO NATURAL O PIEZA DE FRUTA O YOGURT DESNATADO
SE RECOMIENDA MERIENDA COMPUESTA POR: CAFÉ DESCAFEINADO/CACAO EN POLVO CON LECHE Y TRES O CUATRO GALLETAS MARÍA.

 

 


NOTAS:

SE RECOMIENDA SERVIR DESAYUNO COMPUESTO POR: CAFÉ DESCAFEINADO/CACAO EN POLVO CON LECHE, O YOGUR; TOSTADA DE PAN/GALLETAS CON MANTEQUILLA; UNA PIEZA DE FRUTA O UN ZUMO PREFERENTEMENTE NATURAL.

SE RECOMIENDA SERVIR MERIENDA COMPUESTA POR: CAFÉ DESCAFEINADO/CACAO EN POLVO CON LECHE Y TRES O CUATRO GALLETAS MARÍA.



PESCADOS.
LIMANDA, HALIBUT, MERLUZA, BACALAO,
SALMON, ATUN

VERDURAS GUARNICION.
BROCOLI, COLIFLOR, JUDIA, GUISANTE, PUERRO, COLES,
ZANAHORIA, REPOLLO

PAN, NORMAL, SIN SAL, INTEGRAL, INTEGRAL SIN SAL

AS II  km 4.2 c/ Felipe Blas y cabrera nave 1-a Gijón. 33392
TL.985 168 523-Tl y Fax 985 168 518-Móvil 609 019 097

www.elcateringdecocibar.com
e-mail:cocibar@hotmail.com
NIF B.33857137
 

¡ACUERDATE!
Consumir muchos alimentos variados todos los días es la mejor receta para gozar de buena salud. Necesitamos muchas vitaminas y minerales diferentes para mantenernos  sanos, y no hay ningún alimento que por sí sólo, pueda aportárnoslos todos. No hay alimentos "buenos" o "malos", así que no tenemos por qué dejar de comer las cosas que nos gustan. Simplemente asegurarnos de que conseguimos un equilibrio adecuado y comemos una gran variedad de alimentos.